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Duck and the City

Category : EVENT
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Darling HarbourにはRubber Duckちゃんが停泊中。
夕食後、夫と歩いてDuckに会いに行って来ました。

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お家DEご飯 1月.

Category : COOKING@HOME
キャンプから戻って来て新年初のお家ご飯。
夫のリクエストが魚だったので、フィッシュマーケットで
オイスターと鯛を買う。

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オイスターは冷蔵庫で食べるちょっと前まで冷やしておくとおいしい。
レモンをかけて食べるだけ。というシンプルさ。

ブロッコリーを蒸したものとプチトマトのオーブン焼きと一緒に。

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鯛はフライパンでバターソテーにしたものに、
初挑戦のグレープフルーツソースをかけて。
ルビーグレープフルーツだったので、オレンジ色。
果汁&つぶした果実一個分にバター、コアントロー、蜂蜜を入れて
煮詰めて塩&胡椒で味付けしただけ。
グレープフルーツの苦みと蜂蜜の甘さが、白身魚といい感じに絡みあって
さっぱり食べられるから夏向け♩


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2012-2013 年越し。

Category : CAMPING
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2013年への年明けはキャンプ場で過ごすことに。

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今回の読書リストは
ずらり 料理上手の台所
暮らしのヒント集
小さな男*静かな声
ひと粒の宇宙

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